材料
豬瘦肉150公克，
榨菜80公克，
沙拉筍50公克，小黃瓜50公克，
紅蘿蔔30公克，青蔥2支，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，
太白粉1/2茶匙
做法
1.豬瘦肉切丁，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.
榨菜洗淨泡水約10分鐘稀釋鹽分後，切粒狀瀝乾。
3.
沙拉筍、小黃瓜、
紅蘿蔔切丁；青蔥洗淨切小段備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蔥段，接著放入作法1的豬
肉丁拌炒至熟。
5.加入
榨菜丁、筍丁、小黃瓜丁、
紅蘿蔔丁拌炒，最後拌入調味料炒勻即可盛盤。
