楚寶桂花赤豆湯

桂花赤豆湯是武漢地區一種小吃,桂花赤豆湯用桂花、赤豆、糯米、白糖、澱粉等熬制而成，味道甜美不膩。楚寶熟食店位於武漢市漢口中山大道911號，在六渡橋下首。桂花赤豆場用桂花、赤豆、糯米、白糖、澱粉等熬制而成，味道甜美不膩。

基本介紹

• 中文名：楚寶桂花赤豆湯
• 主要食材：桂花、赤豆、糯米
• 口味：赤豆酥爛，桂花味香，甜而適口
• 拼音：chu bao gui hua chi dou tang

楚寶桂花赤豆湯的做法

桂花赤豆湯用桂花、赤豆、糯米、白糖、澱粉等原料構成，經火熬制，色澤紅潤鮮艷，花香豆糯米燦，味道甜美不膩，乾稀適當。以中山大道民眾樂園街口楚寶最為有名。

楚寶桂花赤豆湯的製作材料

主料：赤小豆500克

調料：白砂糖200克,桂花45克

楚寶桂花赤豆湯的特色

赤豆酥爛，桂花味香，甜而適口。

楚寶桂花赤豆湯的做法

1.將赤豆揀去雜質洗淨後，放入水中稍浸一些時間，使赤豆浸漲。

2.將赤豆放入鍋中，加清水2000克，旺火燒沸後，移小火燜3小時左右，至赤豆酥透後，加入白糖，撒上糖桂花調和即成。

食物相剋

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。