楓糖漿熱鬆餅，以低筋麵粉為主料的食品。楓糖漿熱鬆餅製作首先是把雞蛋打散加入牛奶和楓糖漿，攪拌均勻；一次篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。
基本介紹
- 中文名：楓糖漿熱鬆餅
- 主要食材：低筋麵粉，雞蛋，牛奶，楓糖漿
- 口味：甜味
- 主要工藝：煎
材料,製作步驟,小貼士,
材料
低筋麵粉100g，雞蛋兩個，牛奶70ml，楓糖漿30ml，鹽1/3小勺，黃油15g。
製作步驟
1、雞蛋打散；
2、加入牛奶和楓糖漿，攪拌均勻；
3、一次篩入低筋麵粉和鹽，攪拌至無顆粒；
4、加入融化後的黃油，攪拌成均勻順滑的麵糊；
5、燒熱平底鍋，改小火，用大湯勺舀入一勺麵糊，麵糊會自動攤成圓形；
6、待表面起泡時，翻面，煎熟即可；
7、趁熱澆上楓糖漿，搭配牛奶、咖啡，再配點兒水果。
小貼士
1、沒有楓糖漿用蜂蜜也是可以的；
2、煎鬆餅時，鍋里不用放油；用不粘鍋會更容易；
3、煎餅的時間不要太長，鍋熱一點兒，迅速翻面，迅速出鍋，因為餅很薄，很容易就熟了，煎的時間太長餅就不鬆軟了；
4、上桌後搭配的楓糖漿和黃油都是分量以外的，按自己的口味調整；
5、可以嘗試將雞蛋打發一下，一定會更鬆軟。
