楊梅乾楊梅汁做法步驟
基本介紹
- 中文名：楊梅乾楊梅汁
- 主要原料：楊梅
- 是否含防腐劑：否
- 調料：白砂糖，冰糖
菜譜信息
主料 | |
楊梅：適量 | |
輔料 | |
冰糖：適量 | 白砂糖：適量 |
做法步驟
1. 第一步楊梅用鹽水泡15分鐘以上。然後瀝乾水，放入鍋內隨意炒一炒，然後放入冰糖，白砂糖，和楊梅翻炒，放水，約和楊梅平面的量。久不久翻攪一下。
2. 糖的用量根據個人口味。
3. A.楊梅汁：煮到水變濃稠，的時候即可起鍋啦。
4. 這樣的楊梅在夏天放幾棵到點汁加上冰水，就是不錯的選擇。
5. B.楊梅乾：要做楊梅乾呢，就要把水煮完，但是注意千萬不能煮焦，翻攪時候也要注意別把楊梅翻爛了。然後裝入盤子，但是這時楊梅不夠乾，需要再用微波爐轉幾分鐘，讓楊梅乾一些。
6. 最後把楊梅裹上糖就可以啦。
7. 我是同一鍋楊梅煮2種吃法。比較懶。但是其實分開煮味道可以掌控好些，煮楊梅汁的糖要多。但是煮楊梅乾不用那么多糖，所以最好分開煮。
