楊德超(廚師)

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楊德超,男,漢族, 1977年8月27日生,四川省眉山市人。1992年從事餐飲工作以來一直致力於巴國布衣川菜開發,任巴國布衣福州店總廚。擅長傳統川菜,新派川菜,江湖菜和海鮮的新做。有整套廚師班子,擅長制新菜餚和管理。

基本介紹

  • 中文名:楊德超 
  • 國籍:中國
  • 性別:男
1993年在老石人家任廚師3年,特色菜餚:香辣焗肉蚧,尖椒燒桂魚。
1997年至1999年在老北京烤鴨店羊西店擔任廚師長,特色菜有:雙椒童子月君,河水鵝腸。
楊德超
1999年至2000年在灶王大酒樓擔任廚師長,特色菜有:醬豬手、開胃白菜、開門紅蒸魚頭。
2000年進入巴國布衣連鎖有限公司廚政部。
2002年福州巴國布衣擔任行政總廚,特色菜有:豆腐鯽魚、川式極品鮑。

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