椰香木瓜吐司

基本介紹

• 中文名：椰香木瓜吐司
• 用料：高筋麵粉210克
• 輔料：天然酵母80克、木瓜(粉)20克
• 屬性：食物

材料

用料

• 高筋麵粉210克
  

輔料

• 天然酵母80克
  
• 木瓜(粉)20克
  

調料

• 食鹽3克
  
• 椰奶90克
  
• 白糖40克
  
• 淡奶油100克
  

做法

1.將麵團材料全部混合後揉至完全階段

2.將麵團蓋上保鮮膜進行1次發酵

3.將麵團排氣後分割成2份，蓋上保鮮膜醒放10分鐘，然後將麵團擀成橢圓形

4.沿長邊向內折起1/3

5.然後將剩餘1/3的折起，收口捏緊

6.將麵團擀開成長條狀

7.將麵團沿短邊捲起

8.將卷好的麵團放入模具中進行2次發酵

9.烤箱預熱190°，下層上下火，時間35—40分鐘