椰絲涼糕

椰絲涼糕是一道以椰絲為主要食材製作的甜品。

基本介紹

• 菜名：椰絲涼糕
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

原料

玉米澱粉、椰漿、糖

做法

1.椰漿倒入小鍋內，放50g左右水調勻煮至微沸。
2.根據個人口味加糖煮融化，離火稍放涼。
3.玉米粉加一點水調開，倒入椰漿內，小火，一邊煮一邊攪拌，直至濃稠。
4.模子底鋪一層椰絲，倒入煮好的椰子糊，待涼後，用手將表面弄平。
5.2小時後，即可脫模切塊，表面滾上椰絲即可食用。

小貼士

1.模子底鋪椰絲不要忘記，否則不好脫模。