椰絲小方塊

基本介紹

• 中文名：椰絲小方塊
• 主要食材：全脂牛奶，淡奶油

用料

材料	用量
全脂牛奶	240g
淡奶油	100g
玉米澱粉	40g
細砂糖	40g
椰蓉	適量

做法

1. 盆里倒入80g牛奶，將玉米澱粉邊倒入邊攪拌
2. 剩下來的160g牛奶倒入另一個盤，將淡奶油，細砂糖倒入並攪拌，中火加熱至沸騰
3. 沸騰後，將之前的牛奶（含玉米澱粉的80g牛奶）倒入，快速轉小火併攪拌一小會後離火
4. 在樂扣保鮮盒底均勻鋪上一層椰蓉，把盆里的奶糊倒入，儘量鋪平。放涼後入冰櫃冷藏。
5. 吃的時候拿出來切小塊，再拌點椰蓉。