椰汁西米露涼粉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有黑涼粉、水、椰汁等，口味味甜味，營養豐富，老少皆宜。
基本介紹
- 中文名：椰汁西米露涼粉
- 主要食材：椰汁，椰肉
- 口味：甜味
- 主要工藝：煮
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋 砂鍋
營養分析
椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
食材明細
黑涼粉 適量
水 適量
椰汁（椰漿） 適量
小西米 適量
蜂蜜 少量
做法
1.材料
2.取100ml的冷水把50g的黑涼粉調成無核糊狀
3.倒入1L煮沸的水中
4.攪拌加熱至無顆粒即可關火冷卻
5.冷卻至室溫後即成膏狀，用刀切成小塊狀，加少量蜂蜜冷藏待用
6.現在煮西米了，鍋里水燒開後倒入西米。發現砂鍋挺好用的，不粘西米。
7.中火煮10來分鐘後，西米只留小白點即可關火
8.加蓋悶20分鐘左右小西米全部都悶透了
9.拿出來冷水沖沖
10.碗中加入黑涼粉
11.再加入西米和椰汁（椰漿）即成美味甜品
