椰汁西米芒果凍

基本介紹

• 中文名：椰汁西米芒果凍
• 主要原料：芒果凍、小西米、椰子粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

　原料：

芒果凍、小西米、椰子粉（可用罐裝椰汁代替）。做法：

1、鍋中放清水燒開,到入小西米小火煮大約10-15分鐘，至小西米中間只留一點白點；

2、撈出小西米用冷水衝去表面黏液；

3、鍋中另放清水燒開,到入沖洗後的小西米,小火慢慢再煮大約10-15分鐘，至小西米中間的白點完全消失(煮時記得要經常攪拌,以防粘鍋底),呈晶瑩剔透狀關火；

4、撈出小西米浸入冷開水中，涼後放入冰櫃冷藏備用；

5、椰子粉和水1：5沖泡攪拌成椰汁後入冰櫃冷藏備用；

6、杯子裡舀上適量小西米,到入椰汁,放上芒果凍即可。