椰汁板子糕是傳統糕類名點，屬 海派菜。色澤綠、白相間，層次分明，光滑潔亮，賞心悅目，椰香夾著特殊的板蘭香，誘人食慾，入口清爽，甜滑潤喉。
基本介紹
- 中文名：椰汁板子糕
- 主要食材：糯米，椰子，生粉
- 分類： 海派菜
- 口味：清爽
基本信息,製作原料,製作過程,
基本信息
【菜譜名稱】 椰汁板子糕【所屬菜系】 海派菜 
【口味特點】 色澤綠、白相間，層次分明，光滑潔亮，賞心悅目，椰香夾著特殊的板蘭香，誘人食慾，入口清爽，甜滑潤喉.
製作原料
糯米1000克、椰子2個、生粉1000克、白糖300克、煉奶250克、精鹽5克、板蘭葉數片，生油適量。
製作過程
取出切成菱形小塊，擺盤便成。
