椰子漿，清熱，解暑，生津，止渴，強心利尿，驅蟲。用於胃陰不足，咽乾口渴，或暑熱煩渴；水腫，小便不利。現代又配合治療充血性心力衰竭，水腫。
基本介紹
- 中文名：椰子漿
- 外文名：Cocos nucifera L
- 別名：椰酒、椰汁
- 來源：椰子樹的成熟果實中的汁
- 性味：性涼，味甘。
- 作用：清熱，解暑，生津，止渴
主要價值,類比,知識連結,
主要價值
【來源】棕櫚科木本植物椰子樹的成熟果實中的汁
【性味】性涼，味甘。
【功效】清熱，解暑，生津，止渴，強心利尿，驅蟲。用於胃陰不足，咽乾口渴，或暑熱煩渴；水腫，小便不利。現代又配合治療充血性心力衰竭，水腫。
【宜食】適宜發熱，或暑熱天氣，口乾渴之人食用；適宜充血性心力衰竭者食用。
【成分】椰汁和椰肉含葡萄糖、果糖、蔗糖、水蘇糖、脂肪油、蛋白質、B族維生素、抗壞血酸、鉀和鎂，蛋白質中有清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等，還含有α-生育酚、γ-生育酚、維生素C、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。
【歸經】胃經，心經。
【食忌】糖尿病人切忌多食，棒子汁內含葡萄糖、蔗糖、果糖等。
【按語】據國外醫藥資料報導，套用鮮椰子汁適量飲用，觀察過311例充血性心力衰竭的患者，有良好效果。
《中國藥植圖鑑》：椰子漿清暑，解渴。
《異物志》：椰子，食其肉則不飢，飲其漿則增渴。《海藥本草》：多食動氣。
食療價值
棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹頭酒、椰汁。椰子，分布於我國廣東、福建、雲南、台灣等地。夏季果實成熟時採收。用刀從果實上端戳向內果皮，使其芽眼薄膜破開，傾出漿液，鮮用。
類比
椰子治療薑片蟲，其驅蟲率與檳榔不相上下，且無副作用，比較安全。據報導，用於薑片蟲病人，每次取椰子一個，先服椰子漿，後吃椰子肉，每日早晨空腹時1次吃完，不需另服瀉藥，3小時後方可進食。大部分病人在食用當天或第二天排蟲，排蟲後自覺症狀減輕。
知識連結
椰子的胚乳層即椰子瓤，又叫椰肉，性平味甘無毒，有益氣、去風的作用，是一種補虛強壯食品，主要成分為脂肪，其中絕大部分是椰子油。椰肉可鮮食，也可製成蜜餞食用。由於椰肉的脂肪油含量豐富，所以，腹瀉便溏者勿食；又因其所含飽和脂肪很高，故不能久食多食。
