椒鹽饅頭片

椒鹽饅頭片是一道菜品，主料為小饅頭、笨雞蛋。

基本介紹

• 中文名：椒鹽饅頭片
• 主料：小饅頭2個、笨雞蛋1個
• 調料：椒鹽、鹽、油
• 工藝：炒

原料

小饅頭2個、笨雞蛋1個、椒鹽、鹽、油。

做法

1、饅頭切片。雞蛋打入平盤中，加少許鹽攪散。放入一半的饅頭片，兩面都沾滿蛋液，備用；

2、平底鍋里熱油，放入未沾蛋液的一半饅頭片，迅速翻面使得兩面都有浸油，中火煎至兩面金黃即可。吃時可沾椒鹽；

3、鍋里不放油，直接放入粘滿蛋液的饅頭片，待一面蛋液煎至凝固後翻面同樣煎至凝固即可。