椒辣炒雞胗是一道由雞胗等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：椒辣炒雞胗主要食材：雞胗口味：香辣輔料：辣椒等 所需材料,製作方法, 所需材料雞胗300克辣椒(青2根剁椒適量色拉油適量食鹽適量蔥適量姜適量蒜適量花椒少許料酒適量老抽適量香油適量製作方法1、雞胗清洗乾淨後切薄片，加薑末，紅剁椒，料酒醃製20分鐘左右2、長青椒洗淨去籽切段，蔥姜蒜切片3、鍋下油，油熱後，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香4、放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生， 放少許鹽（因為剁椒本身比較鹹，放鹽時嘗嘗再加喔），淋少許香油即可起鍋裝盤
