棠楸（學名：Sorbus domestica L.）是薔薇科、花楸屬植物。落葉喬木或灌木，高4-10米，果近圓球形，綠色或褐色，在陽光照射一面略帶紅色，果徑5-7毫米，果梗短、排列緊湊。復傘房花序長6-10厘米、頂生，花兩性、乳白色，徑約1.5厘米。樹皮灰色或黑褐色。奇數羽狀複葉9-17枚，披針形，葉面光滑，葉緣細銳鋸齒、均勻。花期5月中下旬至6月下旬，果期8-9月，果宿存。
分布於中歐和南歐，其最大的種群集中在巴爾幹半島、義大利和法國南部，在土耳其和北非也有發現。生長於庇里牛斯山脈高達1250米的林地、開闊的荒地、樹籬、山崖、岩石和灌木林中。
該物種的果實可用於製作蘋果酒或白蘭地。這種樹的木材非常堅硬，是家具生產中使用的最昂貴的木材之一。這種木材還被用來製作尺子、標尺和輪轂（。該物種自羅馬時代就開始種植，並用於觀賞、木材使用和果實食用。
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2018年 ver 3.1）——無危（LC）。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,育植技術,主要價值,保護現狀,保護級別,種群現狀,保護措施,
形態特徵
落葉喬木或灌木，高4-10米。樹幹覆蓋有鱗片，粗糙的樹皮；嫩枝在幼年時有鬆散的絲狀毛，很快就會脫落；冬芽糯亮。奇數羽狀複葉9-17枚，披針形，葉面光滑，葉緣細銳鋸齒、均勻，由13-21個小葉組成，長3-6厘米，寬0.9-1.2厘米。邊緣具細長的齒除了朝向基部，基部是全緣的，上面無毛，下面或多或少有絨毛，但到秋天變得無毛或幾乎無毛。復傘房花序長6-10厘米、頂生，花兩性、乳白色，徑約1.5厘米。5月在短枝末端和葉腋的圓錐花序中產生，整個形成圓形或更確切地說是金字塔狀簇，寬6-10厘米。花托和花梗絨毛。果實梨形或圓球形，長12.5-3厘米，綠色或褐色，在陽光照射一面略帶紅色，果徑5-7毫米，果梗短、排列緊湊。花期5月中下旬至6月下旬，果期8-9月，果宿存。
生長環境
生長於庇里牛斯山脈高達1250米的林地、開闊的荒地、樹籬、山崖、岩石和灌木林中。生長在在各種土壤類型上，尤其是在降雨量較高的地區更加適宜其生長。喜歡溫暖和溫和的氣候，儘管它是還可耐寒至-25°C至-30°C，並可承受晚霜。它能在乾燥的地方生長，並且耐旱，需要的最小降雨量為每年500毫米。在南歐它能耐受各種土壤條件，但更喜歡中等酸性或中性土壤。
分布範圍
原產地：阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、奧地利、波士尼亞和黑塞哥維那、保加利亞、克羅地亞、賽普勒斯、法國（科西嘉島、法國大陸）、德國、希臘（希臘大陸）、匈牙利、義大利（義大利大陸、撒丁島、西西里島）、摩爾多瓦、黑山、摩洛哥、北馬其頓、羅馬尼亞、塞爾維亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、西班牙（西班牙大陸）；土耳其、烏克蘭。
引種：捷克、俄羅斯聯邦（南歐部分）。
存在和起源不確定：英國（大不列顛）。
棠楸分布圖
育植技術
幼苗可以順利地進行一盆接一盆的移植，在生命的最初幾年，需要將其放置於陰涼地區，並將一些有機物埋到移植孔中。
主要價值
該物種的果實可用於製作蘋果酒或白蘭地。這種樹的木材非常堅硬，是家具生產中使用的最昂貴的木材之一。這種木材還被用來製作尺子、標尺和輪轂（Kausch-Blecken von Schmeling 2000）。該物種自羅馬時代就開始種植，並用於觀賞、木材使用和果實食用。
保護現狀
保護級別
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2018年 ver 3.1）——無危（LC）。該物種在瑞士被認為是瀕危物種（Moser等人，2002年），在匈牙利被認為是近危物種（Király，2007年），在英國被認為是極度瀕危物種（Stroh等人，2014年），並且在其整個歐洲範圍內被列為無危物種（Rivers和Beech，2016）。
種群現狀
至少有17,500棵已知棠楸樹木，其中不包括法國、義大利、匈牙利、保加利亞、羅馬尼亞和土耳其的較大亞群（Paganová，2008）。在德國，記錄了6,000多棵樹（Steffens和Zander，2001）。該物種在許多中歐國家被認為非常稀有（Rotach，2003）。它主要作為單株生長在葡萄園、果園和牧場邊緣。該物種在北非和土耳其的種群數量仍然未知。
保護措施
由於其在某些地區的罕見性，經常進行的保護行動為重新種植和遺傳分析生（Steffens和Zander，2001）。
