棠村三粉，是河南省新蔡縣棠村鎮歷來有種植紅薯、加工粉面、粉條、粉皮的傳統技術，清朝時期曾被選為朝廷貢品。
基本介紹
- 中文名：棠村三粉
- 性質：歷史悠久，源遠流長
- 屬性：加工粉面、粉條
- 特徵： 近年來，
棠村三粉歷史悠久，源遠流長，棠村鎮歷來有種植紅薯、加工粉面、粉條、粉皮的傳統技術。清朝時期，該縣棠村“三粉”還曾被選為朝廷貢品。現如今，棠村“三粉”已走出國門，香飄國內外。 近年來，三粉之鄉棠村鎮立足做大做強“三粉”產業，強力實施品牌戰略，籌資1000多萬元建成了谷河薯業有限公司，成功註冊了“谷河”牌商標，使棠村“三粉”真正走上了品牌化經營之路。通過技術革新和工藝流程改革，統一推行標準化、綠色無公害生產技術，徹底改變了棠村“三粉”一度由小作坊、手工製作的無序、落後的經營狀況，給棠村“三粉”這一長期以來長在深閨人未識的“金鳳凰”插上了騰飛的翅膀。所產的粉皮、粉條系列產品質地細膩、晶瑩透亮、久煮不糊、味道鮮美、口感好、營養高，屬綠色食品。在品牌戰略的帶動下，由谷河薯業有限公司發展的優質紅薯訂單生產基地已達到30萬畝。“谷河薯業有限公司生產的高、中、低檔優質粉面、粉條、粉皮已走出新蔡，俏銷華中、華東各地，遠銷韓國、美國、香港等國家和地區。
