棓酸

棓酸，讀作bànɡ suān，即沒食子酸。又稱五棓子酸，分子式CH67O5。白色或淺褐色針狀結晶或粉末。具有抗菌作用，可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用。可用作防腐劑。可製備焦性沒食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等。還用作顯影劑和檢測游離無機酸、二羥基丙酮、生物鹼和金屬等的分析試劑。

基本介紹

• 中文名：沒食子酸
• 英文名：Gallic acid
• 別稱：棓酸; 五倍子酸; 3,4,5-三羥基苯甲酸; 沒食子酸(無水)
• 化學式：C7H6O5
• 分子量：170.12
• CAS登錄號：149-91-7
• EINECS登錄號：205-749-9
• 熔點：251℃ (dec.)
• 密度：1.694

基本信息

中文名稱	沒食子酸
英文名稱	Gallic acid
中文別名	棓酸; 五倍子酸; 3,4,5-三羥基苯甲酸; 沒食子酸(無水)
英文別名	3,4,5-Trihydroxybenzoic acid; Pyrogallol-5-carboxylic acid; Gallic Acid Anhydrous
CAS號	149-91-7
EINECS號	205-749-9
分子式	C7H6O5
分子量	170.12
InChI	InChI=1/C7H6O5/c8-4-1-3(7(11)12)2-5(9)6(4)10/h1-2,8-10H,(H,11,12)
熔點	251℃ (dec.)
密度	1.694
水融性	12 g/L cold water
物化性質	針狀結晶（由無水甲醇和氯仿中結晶），210℃升華時，得到一個穩定型結晶，258～265℃（分解）和一個不穩定型結晶，熔點225～230℃。密度1.694g/cm3(60℃)。100～120℃失去結晶水。1g溶於87ml水、3ml沸水、6ml乙醇、100ml乙醚、10ml甘 油、5ml丙酮。不溶於苯、氯仿、石油醚。
用途	具有抗菌作用，可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用。可用作防腐劑。可製備焦性沒食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等。還用作顯影劑和檢測游離無機酸、二羥基丙酮、生物鹼和金屬等的分析試劑。
安全術語	S24/25:;
風險術語	R36/37/38:;
危險品標誌	Xi:Irritant;
上游	五倍子單寧酸
下游	沒食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑

相關類別: Pharmaceutical Intermediates;Aromatic Carboxylic Acids, Amides, Anilides, Anhydrides & Salts;羰基化合物;中藥對照品;標準品;對照品,標準品;植物提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;對照品;植提標準品;抗氧化劑類;醫藥原料;Fine chemicals;Food additive,Antioxidant anticorrosive;小分子抑制劑;Inhibitors;小分子抑制劑，天然產物;有機化工;原料

Mol檔案: 149-91-7.mol

化學性質

白色或淺褐色針狀結晶或粉末。熔點235-240℃（分解）。加熱至100-120℃失去結晶水，加熱至200℃以上時失去二氧化碳而生成焦性沒食子酸（即連苯三酚）。溶於熱水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油，難溶於冷水，不溶於苯和氯仿。

類別

有毒物質

毒性分級 中毒

急性毒性 靜脈- 小鼠 LD50: 320 毫克/公斤

可燃性危險特性 可燃, 火場排出辛辣刺激煙霧

儲運特性 庫房低溫, 通風, 乾燥

滅火劑 水, 二氧化碳, 乾粉, 砂土

安全信息

危險品標誌 Xi

危險類別碼 36/37/38

安全說明 26-36-24/25

WGK Germany 2

RTECS號 LW7525000

F 8-9-23

毒害物質數據 149-91-7(Hazardous Substances Data)

安全說明

【毒性分級】中毒

【急性毒性】靜脈- 小鼠 LD50: 320 毫克/公斤

【可燃性危險特性】可燃, 火場排出辛辣刺激煙霧

【類別】有毒物質

【滅火劑】水, 二氧化碳, 乾粉, 砂土

產品用途

沒食子酸在製藥，墨水，染料，食品，輕工和有機合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑色沉澱，是藍黑墨水的原料；工業上也用於製革；還可做照相顯影劑。沒食子酸丙酯為抗氧劑，可用於食用油脂以防腐臭變質。在醫藥上沒食子酸是止血收斂劑，也是溫和的局部刺激劑。;具有抗菌作用，可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用。可用作防腐劑。可製備焦性沒食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等。還用作顯影劑和檢測游離無機酸、二羥基丙酮、生物鹼和金屬等的分析試劑。;可用作防腐劑，可製備媒介染料和防爆劑等;用作化學試劑;用於製造噻嗪染料、惡嗪染料、藥物等。

生產方法

由五倍子製得。五倍子的主要成分為單寧酸，屬水解類單寧，能溶於熱水，具有澀味，是和種無定形的複雜有機物。我國五倍子單寧酸是由五倍子酸、雙倍酸與葡萄糖結合以甙或酯的形式形成的複雜混合物。單寧酸經加壓水解即生成沒食子酸和葡萄糖。水解時先生成以沒食子酸酯，再由雙沒食子酸酯水解成沒食子酸，水解溫度為133-135℃，壓力為0.18-0.2MPa。從升壓至0.18MPa開始反應保持2h即達終點。與常壓水解比較，可節約硫酸和蒸汽，生產能力可提高25%。

儲運方法

庫房低溫, 通風, 乾燥

安全術語

S24/25Avoid contact with skin and eyes. 避免與皮膚和眼睛接觸。

S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. 不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。

S36 Wear suitable protective clothing. 穿戴適當的防護服。

風險術語

R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。