棒魚

棒魚生物學名Belonidae 。生長海域 近海內灣或河口附近 所屬綱目» 頷針魚科 上市時間» 常年 體呈長圓柱形，稍側扁。側線在尾柄部不形成隆起崎。側線鱗142～157個。背鰭鰭條12～15，臀鰭鰭條15～18；尾鰭後緣圓形，基部有一黑斑。

基本介紹

• 中文名：棒魚
• 主要原料：棒魚
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

小吃

溫州江心嶼的一種魚湯.用木棒把魚敲成了麵條的形狀,口感很細膩，筋道。

魚類

暖水性中上層魚類。

體長一般200～450毫米。喜棲息在近海內灣或河口附近，為頜針魚中個體較小的一種。

分布於印度洋和太平洋西部。

燒烤\油炸是個非常不錯的選擇

棒魚的做法

烤棒魚的家常做法

棒魚的肉質鮮美，細嫩，並且刺少，十分適合烤著吃，這裡我向大家介紹一種家常烤棒魚的做法。

以後大家可以不出門，就能享受到美味的烤棒魚了。呵呵

原料：

棒魚 5條（約500克）

調料：

料酒 2大勺

乾燥迷迭香 1/2大勺

鹽 2茶勺

胡椒粉 1茶勺

植物油 適量

1將棒魚收拾乾淨，加入料酒、鹽、胡椒粉拌勻，醃漬1小時入味。

2烤盤中鋪1張錫紙，再錫紙上刷上一層植物油。

3將醃好的棒魚放到烤盤上，在魚的表面刷上一層植物油。

4再撒上迷迭香（注意：魚肚子裡也撒一些）就可以烤了。

烤制：（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱為標準）

烤箱提前預熱，180度6分鐘，然後翻面，刷油、撒迷迭香，再烤4分鐘即可。

這個魚味道非常的鮮美，煎著吃也一樣很好吃呦！！！