棒骨煲牛蒡是一道菜品,製作材料有大棒骨、牛蒡、姜、鹽、蔥等。 基本介紹 中文名:棒骨煲牛蒡主要食材:大棒骨1根,牛蒡1根輔料:姜2片,蔥調料:鹽 做法1.把棒骨讓賣家幫忙從中間剁開。牛蒡去掉表面的皮,切成小塊放入醋水中泡一下,防止牛蒡氧化變黑。2.燒一鍋水,水開後將棒骨放到鍋中去掉棒骨的血水。3.把去過血水的棒骨撈出。取砂鍋,在砂鍋里放入水燒開,將棒骨放入,然後加入兩片姜,轉小火煲一個小時。4.一個小時以後,放入處理好的牛蒡再繼續煲上半個小時。5.這個時候的湯已經煲好了,喝的時候放入鹽,少量的蔥和香菜就可以喝了,味道非常的鮮。