梯田農業

梯田農業是通過開墾階梯狀田地進行山地農耕的農業生產模式，兼具生態適應性與文化傳承性。以中國雲和梯田為例，其歷史可追溯千年，採用“稻魚共生”等傳統農法，通過巧妙利用地形落差保持水土平衡。

這一農耕系統不僅保留“芒種開犁”等國家級非物質文化遺產，其代表的雲和梯田國家濕地公園生態修復項目還入選了全國山水林田湖草沙一體化保護和修復工程典型案例，並於2025年6月完成整體驗收，實現了生態修復與文旅融合的轉型。該項目完成了4500餘畝梯田濕地修復，土地拋荒率顯著下降，並觀測到多種鳥類回歸，形成了良性生態循環。

梯田農業在中國已有千年發展史，例如雲和梯田擁有1000多年歷史。其“芒種開犁”習俗於2022年被列入國家級非物質文化遺產。作為生態修復的典範，雲和梯田已作為中國山水工程典型案例亮相聯合國COP15大會和大阪世博會。

基本介紹

• 定義來源：《農學名詞》第一版 
• 主要特徵：山地階梯式耕作
• 農業遺產：雲和梯田擁有千年歷史系統 
• 開犁習俗：國家級非遺 
• 核心功能：水土保持與生產結合

歷史淵源

梯田農業在中國已有千年發展史，例如雲和梯田擁有1000多年歷史，是華東最大梯田群。

農耕系統特點

• 地形利用：根據地勢高差構建階梯狀農田，形成多層耕作帶；
• 生態技術：保留傳統稻魚共生模式，實現水土資源高效利用；在當代生態修復實踐中，例如麗水雲和梯田國家濕地公園項目中，出現了涵蓋稻魚共生、林菇共育、茭鴨共生、茶羊共生、梯田共生等多種形式的農業共生系統，這些系統有助於減少化肥農藥使用，促進生態循環。
• 種植結構：以水稻為主，配合旱地作物形成複合種植體系。

文化價值與傳承

雲和梯田的“芒種開犁”習俗於2022年被列入國家級非物質文化遺產，包含祭祀田神、牛耕儀式等環節，體現古代農耕智慧與自然崇拜的融合。

現代轉型發展

在甌江源頭區域山水林田湖草沙一體化保護和修復工程（2025年6月完成驗收）背景下，雲和梯田自2020年後實施多項措施：

1. 通過土地流轉復墾提升農田連片化程度；
2. 創建5A級景區推動農旅融合發展；
3. 成立全球智庫整合農業文化遺產保護經驗；同時，該項目作為典型案例亮相聯合國COP15大會和大阪世博會，獲聯合國糧農組織最佳實踐和創新方法獎。這些舉措使梯田農業從單一糧食生產轉向綜合生態服務供給，

此外，生態修復后土地拋荒率從2016年的65%下降至3.3%，並依託農文旅融合培育出系列地理標誌產品和電商品牌。