梨煎牛肉餅是以牛肉、羅州梨為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：梨煎牛肉餅
- 分類：煎，餅
- 主要食材：牛肉，羅州梨或豐水梨
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肉 | 約200克 |
羅州梨或豐水梨 | 約梨的五份之一 |
姜 | 兩大片 |
醬油 | 兩茶匙 |
白砂糖 | 1茶匙 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 將牛肉洗淨剁成泥狀 就是剁好的時候肉會有點粘在砧板上的樣子就ok了 節目裡說手剁才好吃... |
2. 然後把梨也剁碎 要剁碎一點 |
3. 把姜也剁碎 然後將步驟1和2的材料一起跟3的材料用手抓勻 要抓均勻點 |
4. 倒點油 把前面提到的調味料都放到剁好的肉里 再用手抓勻 |
5. 然後把4份一的肉餅取出來放砧板上再剁剁 用手和刀面壓一壓 弄成餅狀 就是長方形 剩下的肉餅同理 |
6. 平底鍋熱油 開煎！！ |
