梅酒青梅果凍

梅酒青梅果凍是一道食品，製作原料主要有瓊脂、梅酒。

基本介紹

• 中文名：梅酒青梅果凍
• 主要食材：瓊脂 或 明膠粉
• 輔料：杯糖35g
• 工藝：冷藏

材料

主料：瓊脂 或 明膠粉 梅酒：1杯 青梅（浸過梅酒）：4個

配料：適量水：1杯 糖：35g

做法

1.瓊脂加水泡開；

2.瓊脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒；

3.在茶碗內覆蓋保鮮膜，倒入果凍水，當中放一顆青梅點綴；

4.用保鮮膜包裹住果凍汁，用皮筋紮緊，系在筷子上，並吊起來，以使果凍底部保持圓形；

5.冷藏1小時。