梅花米糕是一道一道由糯米粉、葡萄糖等食材製成的甜品，入口甜而不膩，回味無窮。
基本介紹
- 中文名：梅花米糕
- 主要食材：麵粉
- 口味：綠豆味、奶油味
- 調料 ：糯米粉、葡萄糖食、用植物油、白砂糖，小麥粉、食用香料
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名字來由
相傳乾隆帝微服出巡時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗入口甜而不膩，回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快，因其形如梅花，故賜名“梅花糕”，流傳至今。
特點
色澤如玉，形如梅花，鬆軟可口，老少皆宜。
梅花米糕詩
後人根據其特點口味，寫詩來表達人們對梅花米糕的喜愛之情，詩如下：
糕有輝煌梅花糯 味膩如脂色若玉
香潔定知神受餉 珍同金菊與芙蓉
