梅州“客天下”位於廣東省梅州市梅江區東升工業園旁，占地面積2000公頃，於2006年3月29日開工建設，預計投資總額30億元人民幣。
梅州“客天下”是我國首個旅遊產業園，經梅州市委市政府批准成立。園區由原生態的自然山巒和東升工業園、坢坑、小密三大水庫組成，集“吃、住、行、游、購、娛”和教育、科研、文化為一體，是市委、市政府的重點建設工程，是梅州市“解放思想、綠色崛起”的先鋒，是世界客都的一張“新名片”。
梅州“客天下”主要由“十大文化工程”和“五大景區”組成。這十大文化工程包括：客家鼎、客家賦、百米大型客家遷徙圖、客家墟日圖、印象客都、潘鶴四大雕塑、作家莊園、客家祠、梅花園、天賜閣巨石廣場等十個文化含量極高的項目。五大景區則包括客天下廣場、客家小鎮、千畝杜鵑園、郊野森林公園、聖山湖五個景區。
梅州“客天下”，作為梅州標誌性的旅遊景點之一，每年都吸引的相當一部分的外地遊客，慕名而來，其中位於山間的寺廟，仿佛是世外桃源一般矗立在萬木從中，仿佛是一間隱世的寺廟，與此同時，客天下還是梅州最大的茶樹種植基地，每年茶花盛開的季節，總會有許多遊客，帶著相機來到這個百花盛開的地方；雪白的茶花，仿佛為夏日增添了一份別樣的清涼。梅州的高山茶油，鵝斗豬，在我國也是頗受好評，CCTV7農業頻道，曾有一次就是以梅州客天下的“茶花”、“茶油”為主題，做出了一份特別的報導。
