梅子大排

基本介紹

• 中文名：梅子大排
• 主要食材：炸好的大排，姜

用料

材料	用量
炸好的大排	一塊
姜	幾片
蒜	一瓣
冰花梅醬	一勺
老抽	一點

做法

1. 取一塊炸大排，其實我之前用的那種過三關方式的大排，外面的裹的東西顯得太多了有點，如果是炸物就還好，但是用來做這個梅子大排不是特別好，如果是手頭沒有炸大排的話，最好就蛋液-麵粉就夠了~
2. 爆香姜蒜末，放入一勺冰花梅醬翻炒，再加入一點老抽上色用的，這樣已經夠鹹了。滾了以後加入大排。
3. 把醬汁淋在大排身上，醬汁收到差不多時候起鍋即可~~~