梅子地瓜球

基本介紹

• 中文名：梅子地瓜球
• 主要食材：紅心地瓜，蜂蜜
• 分類：零食，芋頭

用料

材料

紅心地瓜

蜂蜜

瓜子梅

麵粉

雞蛋

麵包糠

油

優酪乳

煉乳

做法

1. 紅心地瓜去皮蒸熟，涼一涼，用勺子壓碎，加入少量蜂蜜調味，加入切碎的瓜子梅，不是一定要瓜子梅，總是酸酸甜甜的梅子乾就好~最好酸味重一點的~

2. 攪拌均勻後，搓成一口大小的小團，依次裹一遍麵粉，雞蛋液，麵包糠。

3. 油鍋燒熱，放入丸子的時候會冒很多泡泡那種狀態就好了，然後炸到自己喜歡的程度，撈出來放在廚房紙上瀝油。

4. 用優酪乳和煉乳調製蘸醬，口味自己調吧，喜歡濃稠一點甜一點就多放點煉乳，喜歡優酪乳多一點的就多一點優酪乳，此時如果有甘梅粉，蘸了優酪乳之後再蘸一蘸甘梅粉~超美好的啊~~！！！！