梅乾菜醬油炒飯是一種失誤，主要原料是梅乾菜、醬油、冷飯，口感軟爛，味道很香。 基本介紹 中文名：梅乾菜醬油炒飯原料：梅乾菜、醬油、冷飯步驟：5步特點：口感軟爛，味道很香 原料,做法,特點, 原料梅乾菜、醬油、冷飯做法1、梅乾菜用溫水泡2-3分鐘，不用泡到很軟。2、鍋中放適量油（稍微多一點，乾菜沒有油不好吃），將泡好的乾菜撈起，擰去水分，倒入鍋中爆炒，炒出乾菜中的水分。3、將米飯放入，用鍋鏟撥散，拌炒。4、加少許泡乾菜的水，大約2-3湯匙的量，這樣炒出來的飯更加入味，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。5、放鹽、半湯匙醬油，大火不斷翻炒，米飯呈現一粒粒的即可。特點口感軟爛，味道很香，要趁熱吃
