桔香魚絲以新乾三湖特產大紅袍紅桔的桔皮為原料，配以河中草魚製成的魚絲，是江西吉安市新幹縣的一道傳統名菜。紅白相間、色澤分明、桔香鮮嫩。 基本介紹 中文名：桔香魚絲主要食材：紅桔的桔皮分類：贛菜，廬陵菜口味：桔味 製作,舌尖上的吉安, 製作三湖桔香魚絲以新乾三湖特產大紅袍紅桔的桔皮為原料，配以河中草魚製成的魚絲，紅白相間、色澤分明、桔香鮮嫩。相傳，乾隆下江南微服私訪途經新乾三湖，品嘗了三湖桔香魚絲後，大為讚賞。此菜還被評為贛菜名菜。舌尖上的吉安宸肉，筍包，粉蒸肉，全副鑾駕，安福火腿
