桔味醒酒湯

基本介紹

• 中文名：桔味醒酒湯
• 主要食材：桔子罐頭，蓮子罐頭
• 分類：大眾
• 口味：清爽

原料

桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，澱粉少許。

製法

（1） 將青梅、山楂糕均切成小丁備用。

（2） 將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開水燒開。見糖化後，用水澱粉勾芡，盛入湯碗內即成。

特點：色澤鮮艷，酸甜可口。