桑特奈

桑特奈（Santenay）是法國伯恩丘最南端的葡萄酒產區，1937年成為獨立的AOC。這裡的葡萄酒主要是用黑皮諾釀造的紅葡萄酒，也有少量的霞多麗乾白葡萄酒。

基本介紹

• 中文名稱：桑特奈
• 英文名稱：Santenay
• 創立時間：1937年
• 所屬行業：葡萄酒

目錄

位置：	位於伯恩丘（Cote de Beaune）的南端。
葡萄園面積：	紅葡萄種植面積為282.35公頃（包括 110.84公頃的一級葡萄園），白葡萄種植面積為46.96公頃（包括 12.63公頃的一級葡萄園）。
葡萄品種：	霞多麗（Chardonnay）、白皮諾（Pinot Blanc）
葡萄酒特點：	Santenay地區主要出產用Pinot Noir釀成的紅葡萄酒，呈深紅色，散發著玫瑰花瓣、牡丹花、紫羅蘭、紅色水果和少量甘草的芳香，帶有濃郁深厚的口味，單寧緊緻，質地柔順，結構平衡，其餘味持久，帶有越橘的香氣。這裡的Chardonnay酒色清澈明亮，帶有礦物質、花朵、歐洲蕨菜和榛子的芳香，清新活潑。
產區產量：	516,700升
土壤：	在海拔500米的地方土壤為灰色的石灰岩，海拔高度大約300米的地方為鮞狀石炭岩、白魚卵石、泥灰岩和腎形石灰岩。

詳情介紹

桑特奈產區位於伯恩丘（Cote de Beaune）的最南端。該產區於1937年獲得法定產區地位，大體上是紅葡萄酒的天下。

該地區屬大陸性氣候，夏季炎熱乾燥，冬季寒冷漫長。因為桑特奈產區三面都很開闊，西風對其的影響比伯恩丘其他產區都要明顯，尤其在葡萄開花的季節，更給該區帶來了一些損害。該產區大部分地區被泥灰岩覆蓋，正是這一特殊的風土條件，該產區出產的葡萄酒略顯粗獷，稍欠優雅，名氣往往不如北面的一些產區。

桑特奈地區的葡萄品種以黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）為主。該區主要出產以黑皮諾釀製的紅葡萄酒，典型的桑特奈紅葡萄酒顏色比北面產區的更深沉，但仍帶有勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒特有的深櫻桃色。這些紅葡萄酒通常散發著玫瑰花瓣、牡丹花、紫羅蘭、紅色水果和少量甘草的芳香，口感濃郁深厚，單寧緊緻，質地柔順，結構平衡，餘味持久，帶有越橘的香氣。