桑椹乳酪蛋糕

基本介紹

• 中文名：桑椹乳酪蛋糕
• 主要食材：奶油乳酪，淡奶油
• 分類：蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	250克
淡奶油	40ML
糖	70克
蛋	2個
黃油	70克
自製香草精	5ML
玉米澱粉	20克
桑椹	120克
糖	15克
水	20ML
玉米澱粉	10克
桑椹
糖
水

做法

1. 奶油乳酪室溫軟化，隔水加糖打勻，加蛋和淡奶油

2. 加融化黃油和自製香草精，篩粉

3. 乳酪糊一半入模，灑上桑椹，再倒入剩下的乳酪糊

4. 中下層170度50分鐘，烤好後用餘溫燜至冷卻，取出脫模，淋上桑椹果醬

5. 桑椹120克，糖15克，水20ML，玉米澱粉10克，桑椹，糖和水混合小火加熱煮濃稠，加玉米澱粉大火收汁,冷卻備用