桃花鹿唇

桃花鹿唇是一款美食，主要原料為鹿唇550克，大蝦肉250克，鹽、味素、老抽、醬油、水澱粉各適量。

基本介紹

• 中文名：桃花鹿唇
• 原料：鹿唇，大蝦肉
• 調料：鹽、味素、老抽、醬油
• 特點：軟糯、香鮮，蝦肉爽口

材料

鹿唇550克，大蝦肉250克，鹽、味素、老抽、醬油、水澱粉各適量

做法

1、將鹿唇用水煮去異味，再換水煮去毛。

2、另起鍋，注入老湯，放入鹿唇，反覆煲至入味上色，勾芡，擺在盤中。

3、大蝦肉改花刀，另起鍋爆熟成桃花狀，配上綠葉，圍擺於鹿唇邊即可。

創新說明

此菜突出地方特色，主料珍貴，營養豐富，可健身強體。

特點

鹿唇軟糯、香鮮，蝦肉爽口。