桃仁粥

桃仁粥是一道常見的粥食，主要原料是桃仁、生地，口味是香，工藝是煮，活血通經，祛痰止痛。適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。

基本介紹

• 中文名：桃仁粥
• 主要原料：桃仁，生地
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：鈣，鐵，維生素B1，蛋白質
• 主要食用功效：活血通經，祛痰止痛
• 適宜人群：高血壓患者，冠心病患者

配方和服法

桃仁粥

本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡後，去皮棄尖，二藥洗淨後加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鐘後，除去藥渣，將100克粳米洗淨加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（藥店有售）2克，紅糖50克。粥的稀調可根據個人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。

本方功效，中醫認為：“痛則不通，通則不痛”。桃仁可活血化瘀，潤腸通便；生地能滋陰清熱、養血活血；桂心、紅糖能溫通血脈而止痛；粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等；紅糖不僅能供給熱量，又富含鐵質。蛋白和鐵質是造血的主要原料。綜觀全方具有祛瘀通經、活血止痛、滋養脾胃之功效。

製作與療效

桃仁粥

【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。

【製作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。

【用法】每日1次，5～7天為一療程。

【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。

注意事項

適應症和禁忌症：本粥適用於消化性潰瘍出血停止後或無發生出血者，中醫辨證為瘀血內停型，表現為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動出血時，則禁食本粥。

桃仁粥

做法二

菜品介紹

桃仁粥

做法

做法：用桃仁15克，粳米100克，把桃仁搗爛成泥，同粳米一起煮成粥，加少許油和鹽調味。

營養價值

功效：具有活血通絡、祛瘀止痛的作用，可用於老年人高血壓、冠心病、心絞痛等症。

食用指南

分早晚兩次服食。