桂花香釀糯米滋

基本介紹

• 中文名：桂花香釀糯米滋
• 主要食材：糯米粉，糖桂花
• 分類：甜點，油炸，小吃

用料

材料	用量
糯米粉	2大匙
糖桂花	一大匙
荔枝	12隻
玉米澱粉	1茶匙
白糖	1茶匙

做法

1. 除荔枝外，將以上材料加水少許和成糊

2. 荔枝去皮去核，把糊塞入腹中，為了方便可以將糯米糊放入裱花袋或是保鮮袋，用一角剪開

3. 擠入荔枝腹中

4. 少許玉米澱粉均勻滾在荔枝表面，粘上水分後成漿狀，碟子中篩入一層麵粉，將帶漿的荔枝放入，滾動，蘸滿麵粉

5. 中火溫熱油後放入荔枝，油沸騰後炸至表面金黃即可

6. 裝盤淋上少許糖桂花