桂花栗子窩頭

基本介紹

• 中文名：桂花栗子窩頭
• 主要食材：玉米面，熟栗子面

用料

材料	用量
玉米面	150克
熟栗子面	100克
白面	50克
泡打粉	5克
桂花糖	50克
白砂糖	20克
溫水	少量

做法

1. 生栗子蒸熟，碾成粉狀

2. 與玉米面、白面、泡打粉、桂花糖、白砂糖混合

3. 分次少量加入溫水，揉成略硬的麵團

4. 取面揉成長條，分成小劑子

5. 手心沾一點水，把小劑子搓成圓形，用食指按出小坑，慢慢把小坑加深，搓成尖形小窩頭狀

6. 水開後上鍋蒸15分鐘，即可