桂竹筍炒肉絲

桂竹筍炒肉絲是一道以桂竹筍、肉絲為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：桂竹筍炒肉絲
• 主要原料：桂竹筍，肉絲
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蒜末，客家豆醬，醬油膏，太白粉

材料

桂竹筍200公克，肉絲80公克，蒜末1/2茶匙，水100㏄，客家豆醬1大匙，醬油膏1又1/2茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.桂竹筍切段洗淨，備用。

2.肉絲加入醃料拌勻，備用。

3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜末炒香，再加入作法2的肉絲炒至反白，續加入客家豆醬略炒，再加入水及醬油膏、桂竹筍，以小火煮至湯汁收少即可。