桂林炒田螺

桂林炒田螺，菜名，田螺的美味吃法，酸辣可口。

基本介紹

• 中文名：桂林炒田螺
• 主要食材：田螺
• 口味：酸辣可口
• 輔料：豬骨頭、酸辣椒、紫樹葉
• 調料：醬油、高湯、糖、蔥姜蒜、鹽等
• 難易程度：簡單

製作原料

主料：田螺

輔料：豬骨頭、酸辣椒、紫樹葉

調料：醬油、高湯、白糖、蔥、姜、蒜、大料、鹽、腐乳、雞精、水澱粉、醋

製作方法

1、 將田螺洗淨，坐鍋點火，放入高湯、豬骨頭、田螺、蔥、姜、大料、紫樹葉、白糖煨2小時；

2、 坐鍋點火，倒油待油熱後，倒入酸辣椒、腐乳、田螺翻炒，加入高湯、鹽、雞精即可。