桂園凍糕是一道美食，主要製作材料有藕粉、桂園、洋菜、白糖、水等。 基本介紹 中文名：桂園凍糕主要食材：藕粉４０克桂園１００克洋菜１２克白糖８０克水５００克分類：中餐口味：鮮香 原料：藕粉40克桂園100克洋菜12克白糖80克水500克製作：①藕粉加少許冷水調勻成糊狀，備用。②桂圓剝去殼、核，加適量水煮沸，製備桂圓肉湯。②把白糖、水和溶化的洋菜混合，同時加入桂圓肉湯，邊攪拌邊加熱煮沸，沖入藕粉期，不斷攪勻成均勻混合物。④裝入碗內、晾涼，放入冰櫃冷涼，即可食用。附註：桂圓須新鮮、無變質。也可用於桂圓肉50克代之。特色：桂圓凍糕是高級營養品，對頭暈、貧血有輔助療效。
