根竹村(廣東省雲浮市雲安區石城鎮下轄村)

根竹村，位於雲浮市雲安區石城鎮東北部，明萬曆四年(1576)始建村，因建村時漫山遍野都是野生根竹林，故名“根竹村”，曾用名“根竹圍”

世居村民有李姓。2015年末，戶籍人口266人。村中有1棵200多年的古榕樹，5棵 150 年的古樟樹。

基本介紹

• 中文名：根竹村
• 別名：根竹圍 
• 所屬地區：雲浮市雲安區石城鎮 
• 地理位置：雲浮市雲安區石城鎮東北部 
• 人口數量：266 人 

茶洞擂茶粥

源於雲浮市雲安區石城鎮根竹村，有400多年的歷史。相傳明萬曆年間，抗倭名將陳璘率軍圍剿盤踞在茶洞一帶的草寇陳東瓜，村民用僅有的糙米煮粥，加入搗碎的茶葉、花生、茴香小葫、八角、砂仁、生薑、果皮等犒勞將士。將士吃過後滯氣全消，精神振奮，十氣大振，陳璘為此粥命名,“以茶葉碎拌之，可叫茶粥;消暑去滯，補中益氣，使人渾身充滿力氣，像給我們擂鼓助威一般，就叫擂茶粥!”。2006年12月，茶洞擂茶粥被列人云安縣非物質文化遺產代表作名錄2007年2月，被列人云浮市非物質文化遺產代表作名錄。

擂茶粥以白粥和細茶葉為基礎原料，配以砂仁、生薑、八角、花生仁(炒熟去衣 )、茴香、陳皮等。製作插茶粥時，只需砂盆(盆底有格線凹槽)一個，插棍一根，擂棍須採用木質堅硬、氣味芬芳的肉桂木、茶油木或黃牛木。先將細茶和配料放人砂盆，用插棍搗碎，再倒人白粥，與其混合。製成擂茶粥，用瓷盆盛裝，在半小時內食用味道最鮮美。擂茶粥具有清熱解暑、生津止渴、幫助消化等功效。