基本介紹
- 中文名：柿子玉米面小窩頭
- 主要食材：柿子，玉米面
用料,做法,
用料
材料 |
柿子 |
玉米面 |
小麥粉 |
做法
1. 放軟的柿子洗淨去皮，用勺子壓成柿子泥； |
2. 加玉米面、普通小麥粉（也可換成黃豆粉）少許無鋁泡打粉和開。整個過程不用放水。喜歡甜一些口感可以放些糖，不放也可，因為柿子本身就挺甜了； |
3. 和好的面稍醒發一會，分成均勻的小劑子，捏成窩頭形狀；（粗糧纖維多，麵團不好揉光滑） |
4. 蒸籠鋪一層吸油紙或蒸屜布，或者是刷一層食用油，放入捏好的窩頭，大火蒸15分鐘左右 |
5. 黃澄澄、甜滋滋、香噴噴的柿子玉米面窩頭出鍋咯～ |
