柿子椒拌甘藍是一道美食，由甘藍等原料製作而成。
基本介紹
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
100g甘藍
100g紅柿子椒
100g黃柿子椒
30g玉米粒
配料
2g糖
5ml醋
2g鹽
10ml生抽
營養分析
紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。主要營養成分與結球甘藍差不多，每100克食用部分含含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B1 0.04毫克、維生素B2 0.04毫克、維生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。其中含有的維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。
製作步驟
1 準備西紅柿，甘藍，黃、紅柿子柿
2 準備一些甜玉米
3 西紅柿切塊，甘藍，黃、紅柿子柿切成細條
4 用糖，醋，生抽，味素，鹽調一碗汁
5 把汁倒在切好的食材中，攪拌均勻，放上玉米粒就行了
