柿大茶

柿大茶，安徽省省級茶樹良種。有性繁殖系。為黃山區太平猴魁茶產地所特有的茶樹品種，屬灌木型，大葉類，中芽種。是適制太平猴魁茶的最佳品種，也是發展太平猴魁茶生產的必要條件之一。

基本介紹

• 中文學名：柿大茶
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 科：山茶科
• 分布區域：原產安徽省黃山市

形態特徵

又名柿葉茶。有性系。灌木型，大葉類，晚生種。二倍體。植株適中，樹姿半開張，分枝較稀，節間較短，葉片稍上斜狀著生。葉片較肥厚，葉橢圓形似柿葉，葉色深綠，富光澤，葉面隆起，葉緣波狀，葉齒稀銳，葉質厚軟。芽葉淡綠色，茸毛密，一芽三葉百芽重49.3g。花冠直徑3.3cm，花瓣5瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。種徑1.5cm，種子百粒重91.0g。 芽葉生育力強，持嫩性強。一芽三葉盛期在4月下旬。產量中等，每667平方米為100kg。春茶一芽二葉乾樣約含胺基酸3.6%、茶多酚23.8%、兒茶素總量13.6%、咖啡鹼4.0%。適制綠茶。制太平猴魁，外形挺直，扁平勻整，魁偉重實，色蒼綠，全身白毫，含而不露，葉脈呈“紅絲線”，茶湯杏綠清亮，幽香，滋味醇厚爽口，葉底黃綠明亮，肥厚柔軟。抗寒性、適應性強。結實性弱。

分布範圍

原產安徽省黃山市黃山區新民鄉猴坑地區。主要分布在本縣及鄰近縣。浙江等省有少量引種。1982年安徽省茶樹良種審定委員會認定為省級品種。

柿大茶

主要價值

是適制太平猴魁茶的最佳品種，也是發展太平猴魁茶生產的必要條件之一。

栽培要點

行距可採用1.60m。幼齡期宜適時多次定型修剪和摘頂養蓬。