柳橙果醬

《柳橙果醬》是一款醬料，主要材料是柳橙 600公克，麥芽糖 100公克，細砂糖 120公克，檸檬 1/2個。

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基本介紹

• 中文名：柳橙果醬
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口
• 主要食材：檸檬

製作流程

1.檸檬洗淨榨出果汁備用；柳橙從頂部依十字型切成4片，先剝去橙皮，再將果肉部份去籽並剝除白色薄膜備用。

2.將處理好的柳橙果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。