基本介紹
- 書名：亞洲經典炒麵
- 作者：曹麗娟
- ISBN：9787810365536
- 類別：居家、美食
- 頁數： 48
- 定價：15.0
- 出版社：汕頭大學出版社
- 出版時間：2004-1-1
- 裝幀：平裝
- 語言：簡體中文
書籍基本信息,書籍信息,內容簡介,目錄,
書籍基本信息
書籍信息
裝幀: 平裝(無盤)
內容簡介
本書是《楊桃文化·新手食譜》系列之一，《楊桃文化·新手食譜》完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與艨；西式菜餚更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。趕快來學幾道美味時尚佳肴的烹調方法，招待你的至親好友吧!
本書研發了40道精緻，方便，美味的手工果醬，不但融合了各國的特色，還有楊桃文化用心編輯製作，精心攝影及為讀者提供了醬料套用解讀，絕對是您值得收藏的一本好書。本書的“美味面面觀”單元，將麵條的起源、種類、煮麵的秘訣常識通通告訴你，讓你對面一把罩；“中國風味篇”和“異國風味篇”共有35種傳統與現代結合的美味中外果醬食譜，啟發你無限的創意，還能擁有DIY的無窮樂趣。簡易方便醬單元則有8種簡易的調拌的醬汁讓人不用大費周章也可以享受果醬的美味。
目錄
目錄:
導讀
果醬的製作與保存
第一篇 原味果醬
草莓果醬
藍莓果醬
櫻桃果醬
葡萄果醬
桑椹果醬
百香果果醬
芒果果醬
鳳梨果醬
青梅果醬
奇異果果醬
橘子果醬
橘皮果醬
柳橙果醬
金棗果醬
葡萄柚果醬
加州李果醬
水梨果醬
柿子果醬
水蜜桃果醬
紅李果醬
甜桃果醬
紅蘋果果醬
青蘋果果醬
蕃茄果醬
第二篇 綜合果醬
蘋果洋梨果醬
甜桃哈密瓜果醬
橘子火龍果果醬
綜合莓果果醬
楊桃鳳梨果醬
柳橙百香果醬
櫻桃藍莓果醬
草莓蜜桃果醬
第三篇 花式果醬
玫瑰洋梨果醬
桂花蜜李果醬
薄荷覆盆子果醬
洛神草莓果醬
茉莉青蘋果果醬
綠茶青梅果醬
果乾加州李果醬
椰漿鳳梨果醬
石榴鳳橘果醬
肉桂蘋果果醬
果醬料理遊戲
果醬朱古力
果醬夾心餅乾
果醬千層派
果醬瑞士卷
梅醬排骨
橙醬雞排
果醬套用集錦
導讀
果醬的製作與保存
第一篇 原味果醬
草莓果醬
藍莓果醬
櫻桃果醬
葡萄果醬
桑椹果醬
百香果果醬
芒果果醬
鳳梨果醬
青梅果醬
奇異果果醬
橘子果醬
橘皮果醬
柳橙果醬
金棗果醬
葡萄柚果醬
加州李果醬
水梨果醬
柿子果醬
水蜜桃果醬
紅李果醬
甜桃果醬
紅蘋果果醬
青蘋果果醬
蕃茄果醬
第二篇 綜合果醬
蘋果洋梨果醬
甜桃哈密瓜果醬
橘子火龍果果醬
綜合莓果果醬
楊桃鳳梨果醬
柳橙百香果醬
櫻桃藍莓果醬
草莓蜜桃果醬
第三篇 花式果醬
玫瑰洋梨果醬
桂花蜜李果醬
薄荷覆盆子果醬
洛神草莓果醬
茉莉青蘋果果醬
綠茶青梅果醬
果乾加州李果醬
椰漿鳳梨果醬
石榴鳳橘果醬
肉桂蘋果果醬
果醬料理遊戲
果醬朱古力
果醬夾心餅乾
果醬千層派
果醬瑞士卷
梅醬排骨
橙醬雞排
果醬套用集錦
