柚汁豬排是一道由豬排、柚子、胡椒粉等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：柚汁豬排主要食材：豬排，柚子配料：花椰菜，胡蘿蔔調料：胡椒粉，黃酒，鹽，橄欖油工藝：煸炒 做法1、豬排錘松，柚子榨汁2、將柚汁、鹽、黃酒、羅勒、胡椒粉放入豬排中，兩面抹勻，醃製30分鐘3、花椰菜與胡蘿蔔放鹽水中焯熟，撈入涼水中備用4、平底鍋熱後，放橄欖油，將豬排放入鍋中，兩面煎熟，放入盤中5、鍋中余油加熱後，放入醃豬排的汁及番茄醬煸炒到汁液濃稠後澆在豬排上，把花椰菜及胡蘿蔔碼在盤中即可。
