枸杞雪耳雞肝湯

枸杞雪耳雞肝湯是一道由枸杞、雪耳等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：枸杞雪耳雞肝湯
• 主要原料：枸杞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

主料

雪耳(乾)15克,雞肝100克

輔料

枸杞子5克,茉莉花40克

調料

料酒10克,薑汁4克,鹽3克,芡粉5克

做法

1. 將雞肝切成薄片和芡粉、酒、薑汁、鹽漿勻待用。

2. 將雪耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用，茉莉花去花蒂，洗淨，枸杞洗淨待用，煮清湯，調入料酒、薑汁、鹽，隨即放入雪耳、雞肝、枸杞子，燒沸後打去浮沫，待雞肝剛熟，盛入碗中，撒上茉莉花即成。