枸杞山楂兔肉湯

枸杞山楂兔肉湯是一道以兔肉500克、枸杞子15克、山楂30克、山藥20克、棗20克為主材的湯類菜餚名。

基本介紹

• 中文名：枸杞山楂兔肉湯
• 主要食材：兔肉
• 輔料：枸杞子、山楂、山藥、棗
• 調料：鹽

主料：

兔肉500克

輔料：

枸杞子15克、山楂30克、山藥20克、棗20克。

調料：

鹽4克

製作方法

1. 將枸杞子、山楂子、淮山（山藥）、紅棗洗淨；

2. 將兔肉洗淨，切塊，去油脂，用開水拖去血水；

3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。

小帖士

健康提示：

養陰補血、活血化瘀；

冠心病、動脈粥樣硬化屬陰虛血瘀者，症見眩暈耳鳴，腰膝酸軟，睡眠欠佳，五心煩熱，健忘失眠，或胸翳不舒，其則胸痛，脈細澀；外感發熱，濕熱內盛者不宜飲用本湯。

食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

山楂(乾)：山楂與檸檬同食影響消化，忌於海鮮、豬肝、人參同食。

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。