果味穿心蓮

果味穿心蓮，一道以穿心蓮、火龍果、西瓜等為主料烹飪的菜餚。

基本介紹

• 中文名：果味穿心蓮
• 材料：穿心蓮(200g)、火龍果、西瓜
• 調料：精鹽(適量)、香油(適量)
• 工藝：涼拌
• 廚具：煮鍋

做法

1、準備食材穿心蓮

2、火龍果、西瓜

3、穿心蓮去老莖，掐成小段，洗淨

4、沸水中放一滴油，將穿心蓮放入燙約30秒

5、把穿心蓮撈出，過一下冷水，撈出瀝去水分

6、把火龍果、西瓜切小方塊

7、把穿心蓮、西瓜、火龍果放一起

8、放入精鹽（鹽要少放，穿心蓮本身有鹹味）

9、放入香油調味，拌均勻即可裝盤

小竅門

1、穿心蓮本身有鹹味，鹽要少放

2、水果的添加可以隨自己的喜好搭配

3、穿心蓮比較嫩，焯燙不要超過30秒

4、喜好生吃的，直接拌也可以