果乾燕麥曲奇

果乾燕麥曲奇

基本介紹

  • 中文名:果乾燕麥曲奇
  • 主要食材:#粉類,快熟麥片
  • 分類:曲奇
用料,做法,

用料

材料
用量
#粉類
快熟麥片
90克
低筋麵粉
50克
黃砂糖/白砂糖
35克
奶粉
10克
泡打粉
1克
食鹽(可不放)
1克
#液態類
椰子油(橄欖油/融化黃油)
40克
蜂蜜
40克
果醬(任意口味)
10克
香草精
1克
#乾果類
乾果(切碎)
30克
朱古力碎(可不放)
10克

做法

1. 準備所有材料:(1)果乾和朱古力切碎;(2)拿一個小碗把椰子油隔水融化。
2. 混合所有粉類。(註:如不添加奶粉,可更換為等量的低筋麵粉)
果乾燕麥曲奇
3. 在提前融化的椰子油中加入蜂蜜和果醬,攪拌均勻;接著導入步驟2的粉類中攪拌均勻。(註:如不想增加果醬,可將果醬部分以等量蜂蜜代替)。
果乾燕麥曲奇
4. 在步驟3得出的燕麥麵糊中,加入果乾和朱古力碎,攪拌均勻。(註:我這裡的果乾是藍莓、葡萄和蔓越莓乾)
果乾燕麥曲奇
6. 把麵團放進烤箱的中上層,160℃烘烤9-12分鐘,看見表面變金黃色即可。(註:因為椰子油的冒煙點是177℃,所以適當控制溫度)
果乾燕麥曲奇
7. 取出,放置冷卻。
果乾燕麥曲奇
8. 完成。(註:如用椰子油,餅乾會有很香的椰子味)
果乾燕麥曲奇

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