板栗咖喱牛肉，是一道特色美食，由牛裡脊肉，姜 等烹飪而成。 基本介紹 中文名：板栗咖喱牛肉主要原料：牛裡脊肉輔料：板栗50克 胡蘿蔔50克調料：姜5克 大蒜(白皮)5克 咖喱20克 材料,做法, 材料主料:牛裡脊肉200克調料:姜5克 大蒜(白皮)5克 咖喱20克 辣椒油15克 江米酒15克 醬油10克 鹽2克 椰子水10克 澱粉(玉米)10克 植物油50克做法1. 蒜、姜均去皮,切末2. 板栗洗淨3. 胡蘿蔔洗淨去皮,切丁4. 牛裡脊肉洗淨切片,放入碗中,加入咖喱粉、辣椒油拌勻備用5. 鍋燒熱至五成熱,倒入240克油燒熱,放入牛肉片略燙,撈起瀝乾6. 熱鍋留30克油繼續燒熱,爆香蒜、薑末,放入板栗、胡蘿蔔炒熟7. 再加入鹽、米酒、醬油、椰奶及拌好的牛裡脊肉片翻炒8. 待熟的時候,加入水澱粉勾芡即可.
